油豆焖面的做法「今日私厨」

主料

猪肉200g 油豆200g 切面500g

辅料

盐3g 玉米淀粉3g 料酒5g 酱油15g 油20g 葱少许

油豆焖面的做法今日私厨步骤

1.

油豆先去除两边的豆筋，再清洗干净，然后用手掰成长度适中的段备用，

2.

猪里脊，切成丝，加入玉米淀粉，料酒和1克盐，用手抓匀，腌制15分钟，这样可以去除肉腥味，让肉更鲜更香，

3.

小葱切碎，

4.

锅里油热后腌好的猪肉翻炒至变色，

5.

再加入葱花爆香，

6.

加入酱油，继续翻炒至均匀，

7.

再加入油豆，翻炒，

8.

至油豆变色后，放入盐调味，

9.

然后加入适量的热水，没过油豆就可以了，

10.

最后把切面放在油豆上，转成小火慢慢焖大约10分钟左右，具体要看面的多少，火的大小，注意别干锅啦，汤汁基本干了，面也熟了，就可以出锅了，拌一下，味道很好。